Geçen gün arkadaslarımdan birinin evinde kaldım. Arkadaşım bir çay tiryakisi, öğünler halinde çay içmeye bayılıyor. Malumunuz gece kalmasına gidince aksam cayını beraber içtik. Derken bir kavanoz geldi önüme. İçinde yeşil renki tohumlar vardı. Kavanozu açar açmaz burnuma "rakı" kokusu geldi. Kavanozun içindekiler anason tohumlarıydı ve cok keskin bir kokuya sahip olduklarını o an öğrendim.
Vampirleri sarhoş edebilen tek içki...
19. ve 20. yy Fransız bohemlerinin ve sanatçıların içkisi Absinthe adı ağızdan ağıza dolaşıp durur . Hakkında bu kadar efsane yaratılmış , bu kadar çok merak edilen başka bir içki daha var mı bilmiyorum . Birçok filmde de karşımıza çıkar .
Efsanelere gelince , Van Gogh'un Absinthe içtikten sonra kulağını kestiği söylentisi en çok bilinenidir . Bunun yanında , sadece belirli ülkelerde üretildiği , alkol oranın %90 olduğu , içildiğinde halüsinojen etkiler yarattığı , birçok ülkede tüketiminin yasaklanmış olduğu , diye devam eden söylenti listesi uzar gider .
Parlak yeşil renginden ve alkol oranının yüksekliğinden dolayı (%70) "Yeşil Peri" olarak da anılır . Absinthe Pelin Otu ve Anason içermesi nedeniyle acı bir tada ve keskin bir kokuya sahiptir . Halisünojen etkilerinin kaynağı olaran "thujone" adaçayı , selvi , ardıç gibi bitkilerde bulunur .
Absinthe bardağının üzerine koyulan , delikli özel absinthe kaşıkları üzrerine yerleştirilen şeker ile tadlandırılarak içilir . Hemen hemen tüm içkilerde kullanılan , içkiye özelliğini katan bardak , karıştırıcı gibi unsurlar Absinthe söz konusu olunca , haklı olarak , efsaneye yaraşır şekilde olacaktır .
