Ön Sayfa yazılarını, çok tutulan yazıları ya da tüm yazıları gösterebiliriz
Etiket: beslenme
beslenme hakkındaki yazılar:
Tek kişinin açlık sınırını düşündüğümüz zaman hemen sayısal veriler bizi bulur ve 940 YTL gibi bir miktar gözümüzün önüne gelir. Bu miktarın hemen her yıl katlanarak arttığını da ayrıca belirtmeye gerek yok, birçok kişi bunun farkındadır. Bu kadarlık bir parayla aklımıza gelen bütün harcamalardan sadece, sağlıklı beslenme kısmını alalım ve düşünmeye başlayalım. Bu sınırda beslenme gibi önemli bir ihtiyacı karşılayabilmek için neler yapılabilir? Üstelik, küresel ısınma yüzünden yavaş yavaş başlayan kuraklık yaşanırken. İşte tam da bu noktada, aklımıza gıda bankaları -ufak bir çözüm olsa bile- gelebilir ve böylece bu yazının konusu belirlenmiş olur.
kaynak: flickr.com/photos/uncultured
1) Gıda Bankacılığı fikri malesef benim değil, John van Hengel’in. Kendisi 1967 ‘de pek küçük olan bu organizasyonu Arizona’da kurmayı akıl etmiştir. Hengel, ancak yaşlı teyzelerde olabilen bir meraka sahip bir insandı. Bu merakını bakkallardaki stoklar üzerinde kullanmayı düşündü. Stoklardaki ürünler arasında yırtık pakete sahip olanlar ve son kullanma tarihi geçenler, doğrusu onu cezp ediyordu. 1965 yılında gönüllü olarak katıldığı St. Vincent de Paul derneği için gereken gıdayı bu yolla karşılamayı düşündü ve sanırım bunu başardı. St. Mary's bankası faaliyete geçti. (Bu arada 39 yıl sonra Türkiye'de ilki Diyarbakır'da açıldı.)
1) Japonların yemek vakitlerindeki eğlencesi ne olabilir, diye bir soru varsa cevabı şudur: obento (sefer tası veya beslenme çantası gibi). Japon çocuklarını da düşünen obentolar her seferinde pek sevimli bir hal alıyor. Çünkü obentolarını açtıklarında, çok sevdikleri masal veya çizgi film kahramanları karşılarına çıkıyor. Japon anneler çizgi film karakterlerini değerlendirmesini çok iyi biliyorlar ve maharetlerini bu konuda sergiliyorlar. Öğretmenler ise, bu beslenme kutularına oy vermek gibi ulvi bir görev üstlenmişler. Özellikle el yapımı olmasına, iştah açıcı olmasına ve estetik görünüşüne dikkat ediyorlar.
2) Obento hazırlanışı sırasında kullanılan birkaç malzeme ise şuradan görülebilir.
homo obezus
“Su, şeker, gıda boyası!” Dondurmam Gaymak filminin kahramanı dondurmacı Ali Usta böyle açıklıyordu büyük gıda korporasyonlarının ürettiği dondurmaların terkibini. Yalan da değil, cafcaflı ambalajlara sarıp gürültülü reklamlarla kafa ütüleyerek, özellikle çocukların ve hepimizin burnuna dayanan hazır gıdaların çoğunun içeriği aşağı yukarı böyledir. Zahmet edip paketlerin üstündeki küçük yazıları okursanız görürsünüz. (Ama böyle bir şeyle kim uğraşır, at nalı kadar yazıları okuyamayan, örneğin bindiği minibüsün üstünde kocaman harflerle BAHÇELİEVLER yazarken “Bahçelievler'e gider mi şöfer bey?” diye soran insanların yaşadığı bir yerde...)
akılsız yemek yemek (mindless eating) yemekle ilgili son araştırmalardan birisi. gün içinde yemekle ilgili 250 civarından karar verdiğimizi ölçmüşler deneylerde ve buradan yola çıkıp yemekle ilgili kararları analiz etmişler.
faqta ise kitabın özeti ya da okuyunca aklımızda kalması gerekenler bulunuyor. çok yenmesinin nedeni gıdaya olan gereksinim ya da açlık duygusu değil. birlikte yediğimiz kişiler, paketler, tabaklar, markalar, etiketler, ışık, renk hepsi etkili. örneğin menülerde yemek adlarının detaylı yazılması o yemeklerin seçimini %23 artırmış. uzun dar bardaklardaki içecekler kısa geniş bardakalrdakilerden daha fazla miktarda imiş gibi görnüyorlarmış.
edgar cayce
reeadingler kişilerin başvurusu üzerine yapılıyor; kayıp eşyalar, kişilerle ilgili olabilidiği gibi; sağlıkla ilgili (physical reading), benim neyim var sorusunun cevabı, böbrek taşımı nasıl düşürürüm vb gibi şeyler, dini konular, geçmiş uygarlıklar (atlantis, eski mısır vb), iş, rüyalar, hazine, spritüel mevzular da olabiliyor.
Orthorexia efendim sağlıklı beslenme saplantısı diye açıklanıyor.
Hikaye şöyle başlıyor yediğiniz yemeklerden memnun değilsiniz, daha sağlıklı beslenmek istiyorsunuz. Bir diyetisyen ile görüşüp, bir kaç kitap okuyup, hafif'te asymptot'un yazılarını okuyor ve yemek yeme alışkanlıklarınızı değiştiriyorsunuz. Karşılığını da görüyorsunuz, vücudunuz daha zinde oluyor, ideal kilonuza dönüyorsunuz. İşte bu noktada durmazsanız bir sonraki adım Orthorexia.
seinfeldın the friar's club bölümünü izleyenler ya da ursula k leguin'in the word for world is forest öyküsünü okumuş olanlar polyphasic sleep çok fazlı uyku, ile aşinadırlar.
çok fazlı uyku, 20-45 dk'lık parçalar halinde toplamda da 2-5 saat aralığında uyuma yöntemi. bu yöntemin ana fikri evrimsel yaklaşımdan geliyor. bundan binlerce yıl önce, bizler henüz mağaralarda yaşarken, uykumuz bu şekildeydi şeklinde bir önermesi var bu tür uykuyu destekleyenlerin. o dönem tabi ki, şimdiki kadar uzun bir blok halde uyumak büyük olasılıkla oldukça tehlikli idi ve bu nedenle de kısa ama gün içinde çok kez uyumak gerekti.
avokado
avokado
avokado pek güzel, zarif tropik bir meyvedir. büyük armutlara benzer ama ortasında kocaman bir çekirdek vardır ve dokusu portakal kabuğu gibidir. oldukça yağlı bir meyvedir, kalorisi çok yüksektir. bu nedenle çokları yerken düşünür. bununla birlikte bedenin pH'ını düşürürken tavsiye edilen besinlerden biridir.
bu vesile ile justine hanım'a kırılan avokado ağacı için geçmiş olsun dileklerimi de sunarım.
food standards agency ingilizlerin gıda standartları ile ilgili ajansı.
oldukça geniş ve bilgilendirici bir websiteleri var.
beim en çok ilgimi çekenler:
pilli ilan
Arama
çok tutulan beslenme yazıları
pilli ilan
kaynaklar
network siteleri
zamazing.org
Teknoloji harikaları, yeni ürünler ve mobil hayat3ayak.org
Seksi fotoğraf makineleri, aksesuarlar, püf noktaları ve ilham alınası sanatçılarbildirgec.org
internet, tasarım, popüler kültür, teknoloji, mimler ve mucizeleri22dakika.org
Hayatın anlamını dizilerde arayanların sitesitorpilli.com
pillinetwork yazarları yardımlaşma merkeziyenimecra.org
Internette reklamın iyisi kötüsü olursinepil.org
Filmler, Yönetmenler, Oyuncular, Sinema Haberleri10marifet.org
Yaratıcı el becerileri ve hayatınızı renklendirecek cin fikirlerucandaire.org
bilimin kurguya doyduğu an
