A.B.D. tarım bakanlığı web sitesi'nde yayınlanan bir makale kuru eriğinin hiç bilmediğimiz faydalarını ortaya koyuyor.
Yapılan bir araştırmaya göre kuru erik piyasada bulunan gıdalar arasında en yüksek antioksidan oranına sahip gıda. Bu kulvarda kuru erik en yakın rakibi kuru üzümden yaklaşık 2 kat daha önde bulunuyor.
Peki bu antioksidanlar ne iş yaparlar?
Vücutta, kanser yapıcı etkiye sahip serbest radikaller ile savaşırlar. aynı zamanda yaşlanmayı geciktirici etkiye de sahiptirler.
