Üzüm suyu da dahil olmak üzere 31 çeşit ürünüyle, yıllık depolama kapasitesini 18 milyon litreye çıkarmış olan Kavaklıdere Şaraplarının bir kısmını kısaca şöyle tanıtabiliriz.
ÇANKAYA
Açık renkli, hacimli fakat aynı zamanda yumuşak, kişilikli, son bağbozumu ürünü sek-şaraptır.
ÇANKAYA, "
narince", "
simillon" ve "
emir" üzümlerinin alkol derecesi hacımsal olarak %12 civarındadır. Genellikle, üretim senesi içinde tüketilir; ama istenildiğinde yatık tutmak kaydıyla eskitilebilir. Tüm balık türleri, deniz mahsulleri ve hatta bazı peynirlerle soğutularak içilmelidir. (8 santigrat)
