hafif.org - etiketler: kahve

Kahvemin Şekeri…

GECEKARASI — Sun, 24 Aug 2008 07:59:00 GMT

Bir kahve içmeye, yanında hoş sohbet etmeye, içten bir dostta ihtiyacım var. Dosttum, arkadaşım çok ama şu an kimse yanımda değil. Böyle zamanlarda onlarla geçirdiğim güzel anları hatırlıyorum. Ne değerli anlar o anlar. Bir kere yaşanıyor, hatırası bir ömre dağılıyor.

Kalkıp kahve yaptım ama iki fincan hazırladım şu an yanımda olmasını istediğim arkadaşım için de koydum masama içimden onunla en güzel geçirdiğim günü düşünerek gülümsedim. Giden anları geri getiremem ama yaşadığım o güzellikleri böyle de olsa anabilirim dedim. İyi ki de yapmışım. İçim ferahladı hatta yalnız olduğumu bile unuttum. Kahvemi içtim bir güzel sonrada içimi döktüm beyaz kâğıda…
Ne çok anımız varmış seninle, ne çılgınlıklar yapmışız. İyi ki yapmışız yoksa şimdi hangi anı ile avunur, mutlu olurdum şimdi?
Seni nasıl özlemişim, resimlerimize baktım. Senin nikâhında çekilen resimdeki o ufak kız ne kadar büyüdü şimdi bir görsen tanıyamazsın belki. Eminim o da seni tanıyamayacaktır oysa ben iyi ki tanıdım seni…

ilgili yazılar

Karagöz ve Hacivat, eski Ramazan şenlikleri (7)
durum (5)
Ve Bir Gün Aşk Kapıyı Yeniden Çaldı (14)
Kitap Dostluğu (0)
CANIM İKİZİM! (32)
İş Görüşmesi (3)
yalnızlık (16)
Internet dedigimiz, su sanal dönme dolap... (10)
ZİHNİMDEKİ SİZLER (253)

bu yazı GECEKARASI tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: dost, arkadaş, özlem, hatira, resim albümü, kahve, ani

Vakum Demlikler ve Cafetino

kapuska — Sun, 06 Jul 2008 07:09:00 GMT

Yazın bu vakitleri gelince hararetimi aldığından mı bilinmez bir kahve merakı başlıyor. Bugün sizlere sofistike bir üründen ve onun çalışma esaslarından bahsetmek istiyorum.
İngilizceden vakum demlik veya vakum çaydanlık olarak çevirebileceğimiz “vacuum pot”lar ilk kez 1840’lar civarı Avusturya’lılar ve Fransız’lar tarafından hemen hemen aynı zamanlarda fakat birbirlerinden habersiz olarak geliştiriliyorlar. Bugün piyasada camdan ya da diğer malzemelerden olsun çok sayıda çeşitini bulmak mümkün. Bu methodla kahve pişirmenin temel avantajı ise diğer demleme yöntemlerine göre daha temiz, gevrek, ve zengin bir aromanın elde edilmesi.

Vakum Demlik Şeması

Vakum demlikler temelde üç ana parçadan oluşurlar. Bunlar üst üste yerleştirilen iki hazne ve onları birbirine bağlayan filtreli bir kanallı çubuktur. Çalışma esasları karışık gibi gözükse de aslında son derece basittir. Başlangıçta alt hazne su dolu olarak ısı kaynağının üstüne yerleştirilir. Kaynamaya yakınken üst hazne kahve dolu olarak yerine konur. Kaynama başladığında oluşan buhar basıncı altındaki suyu kanallı çubuktan yukarıya iterek kahvenin demlenmesini sağlar. Oluşan basınç ve yukarı hazneye iletilen sudan dolayı bir süre sonra alt haznede su minimum düzeye iner. Bu durumda ısı kaynağı iki dakika kadar daha tutulduktan sonra ortamdan uzaklaştırılır. Bir süre sonra alt haznedeki buhar yoğunlaşmaya başlayacağından bir vakum etkisi yaratır ve yukarıdaki haznede demlenmiş olan kahve bu vakum etkisiyle filtre edilerek tekrar alt hazneye döner. Son olarak kahvemizi alt hazneden servis yaparız. Nasıl gayet basit değil mi ? :)

devamını oku »

ilgili yazılar

bu yazı kapuska tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: cafe, kahve, vakum, vacuum, kahwa, cafetino, demleme, sofistike, pot, coffee, cofee

kahve hakkında bilinmesi fevkalâde ehemmiyet arzeden hususlar...

kopanisti — Tue, 01 Jul 2008 13:30:00 GMT

O olmadan asla düşünülemeyecek keyifli zamanlarınız vardır. Bir içecekten öte bir tutku olduğu söylenir içenler tarafından. Özel anların en önemli tamamlayıcısı rolünü üstlenir. Kimilerine göre bir vazgeçilmezliktir kendi vazgeçilmezler listelerinde.

Yoğunluk, aroma ve yumuşaklık olmazsa olmaz özelliklerindendir. Peki nedir bunlar, nasıldır, neye benzer, nasıl anlaşılır derseniz şöyle izah edebilmek kabildir.

Yoğunluk, Yudumlandıktan sonra, tadın ağız içerisinde kaldığı süredir. Yoğun kahvenin tadı, daha uzun süre hissedilir.
Aroma, Yudumlandıktan sonra içerdiği tat ve baharların genizde bıraktığı izlenimdir.
Yumuşaklık, tadının içerdiği farklılıkların, birbiriyle olan bütünlüğüdür. Yumuşak tadımlı kahveler, daha az farklı tat içerir.

devamını oku »

bu yazı kopanisti tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: kahve, çekirdek, kahve çekirdeği

Kahve taşımak hiç bu kadar kolay olmamıştı

aldrin — Mon, 02 Jun 2008 14:36:00 GMT

http://www.lavukistan.com/post/36717295/m-thi-m-thi-kiyo-a-nifty-carry-bag-for

ilgili yazılar

bu yazı aldrin tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: kahve, paket, taşıma, tasarım, reklam

Beyaz Kahve

pilli pati — Sun, 27 Apr 2008 01:45:00 GMT

Kahveye takmışlığım vardır: Bilirsiniz. Bu sefer de sizler için beyaz kahveyi araştırdım. Dünyanın çeşitli bölgelerinde adını duyuran kahve çeşitlerinden sadece biri değildir, bu bahsedeceğim beyaz kahve! "Ama ben böyle birşey duymuştum. Acaba birkaç ülkede farklı şekillerde kavrulan bir kahve mi?" diye düşünüyorsanız, haydi ilk önce bu konudaki merakınızı gidereyim de sonra asıl anlatmak istediğim beyaz kahveyi anlatayım size. Eminim zaten, ilk etapta adını duyunca şöyle bir düşündünüz, sonra şaşkınlıktan suratınızda garip bir ifade belirdi, değil mi?... Daha tadına da bakmadan üstelik!

devamını oku »

ilgili yazılar

abd ve israil'in sınır ötesi müdahale modelleri (0)
lazerli kahve (0)
Kahve ve Kafein Gerçekleri... (38)
Kahve Sanatı buna denir (1)
Vakum Demlikler ve Cafetino (3)
İsrail-Lübnan ... (10)
Mart 2003 savaşı (10)
Herşey İsrail içinmiş! (1)
NE DEDİYSE ÇIKIYOR! O KİM? (0)

bu yazı pilli pati tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: white coffee, beyaz kahve, kahve, lebanon, lebanese, lübnan, lebanese white coffee, suriye, kuveyt, coffee

Kahve Sanatı buna denir

hakanwar — Sat, 26 Apr 2008 13:48:00 GMT

http://weirdbase.blogspot.com/2008/04/excellent-coffee-art-video-and-photos.html

ilgili yazılar

lazerli kahve (0)
Kahve ve Kafein Gerçekleri... (38)
Kahve üzerinde sanat... (1)
Beyaz Kahve (47)
Vakum Demlikler ve Cafetino (3)
Gerçeğinden Ayırt Edilemeyecek Minyatür Bebekler (7)
Guido Daniele ve İnanılmaz Vücut Boyama Sanatı (17)
Arte Maya (0)
bodies the exhibition (1)
Circuitry Sculpture (0)

bu yazı hakanwar tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: kahve, sanat, kahve sanatı, art, coffee, youtube video

Kahve üzerinde sanat...

kopanisti — Tue, 12 Feb 2008 10:07:00 GMT

http://www.milliyet.com.tr/content/galeri/yeni/goster.asp?prm=0,8298016&galeriid=2830

ilgili yazılar

bu yazı kopanisti tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: kahve, krema, fincan, sanat, zeneat, sanatkar, zeneatkar

Starbucks vs karamelli frappuccino öpücüğü

semakavaslar — Wed, 06 Feb 2008 16:14:00 GMT

Pazarlama şeklinden, nefis kahve çekirdeklerine, müşteri memnuniyetine ve daha pek çok başlık altında "Starbucks" hakkında iyi ya da kötü pek çok yazı bulabilirsiniz.İşin garibi hergün kahvesini buradan içenlerin de, daha bir kez gidenlerin de, hatta daha adımını atmamış olanların da Starbucks hakkında söyleyecek bir çift sözleri bulunmakta.İnternette en çok rastladığım yazılar ise yurtdışında ve Türkiye'deki farklılıkları konusunda.Fakat bu farklılıklar ile ilgili yorum yapan herkesin de yurtdışına çıkıp üstüne bir de oradaki kahve kültürünü hatta çeşitlerini ne kadar gözlemleyebildikleri konusunda kuşkularım var.Tabi ki bu konuya sadece Starbucks'ı değil diğer büyük kahve zincirlerini de dahil etmek gerekiyor, fakat ben bile diğerlerinden kahve almaktan pek haz almadığım için onları dahil etme gereği duymuyorum.

devamını oku »

ilgili yazılar

hem müzikçi hem kahveci (2)
Starbucks kültürü(m) (81)

bu yazı semakavaslar tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: starbucks, frappuccino, karamel, şikayet, övgü, kahve, kiss, kahve evi

türk kahvesi

hozer33 — Sat, 12 Jan 2008 12:24:30 GMT

türk kahvesi

İşte size türk kahvesi;
Her kahve aynı mıdır ,hayır Ortamına göre kişisine göre degişir kahvenin tadı, kahvenin tadı kederlidir yüreginin acısını karıştırır,kahve huzurludur,küçük bir gülümsemedir,ferahlıktır,kahve yalnızlıktır.Acıdır tadı,ama garip de bir keyfi,lezzeti vardır,
kahve sevgidir, dumanı tüter ve kokusu büyülüdür.İşte bu yüzden her kahve aynı değildir.

ilgili yazılar

Köpüğünden İçilmez (79)

bu yazı hozer33 tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: türk kahvesi, kahve nedir, kahve, standart kahve, kahve havası, kahve özellikleri, kahve nasıl içilir, kahve ortamı, bir içimik, standart türk kahvesi, kahve budur, kahve resmi, fincan resmi

kahve düşlemleri

dasein — Fri, 11 Jan 2008 09:43:00 GMT

Aslında bir kahveden fazlasını istiyordum. Canının ne istediğini bazen çok iyi derecelerde bilebilirsin. Kaçıncı derecede istenç içindesin bilebilirsin. Ayırdına varmanın, derecesini tahminlemenin bir isabet yolu mutlaka içinde bir yerlerde saklanır, saklananlardan daha az, sakladıklarından daha orta.

Canınız hiçbir şey istemediğinde bir şey yapmak durumunda bırakıldığınızda kemirici bir güçle sizi içine doğru çekerken, tek yapmak ve tek yapamayacağın olanı; uyumak eylemini gerçekleştirmek üzere yatağının içine kıvrılmayı düşlerken, tüm eylemlerin düşekalka seninle olduğunu görebileceksindir.
Pencereye akan karın düşlerinde bitiveren beyazlıklar (olduğu) kendinden derine harakiri yapmak üzere senden, çokveçok benliğinden sıyrılacaklardır. Bu bir yalandır. Yalan üstü çiş. Anlamak istersen her şey.(yalandır.)

ilgili yazılar

Ruhu Var Gibi Görünüyordu-2 (2)

bu yazı dasein tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: düş, kahve, düşlem