hafif.org - etiketler: rakı

Karaburun'da...

kopanisti — Wed, 30 Apr 2008 10:55:00 GMT

Evet nerde kalmıştık. Hah tamam tekneyi Saipaltı barınağında emniyete aldıktan sonra Karaburun’a iniyoruz. Belediye Başkanı minübüs ile ring seferi organize etmiş, hazır olanları İskele’deki pansiyonlara transfer ediyor. Sıcak su ile duş almak iyi geliyor, temiz kıyafetler giyip kokular sıkarak dışarıya atıyoruz kendimizi, iskelede biraz yürüyüp dağları yeşilliği seyrediyoruz. Karaburun birkaç özel şeyle çok meşhurdur.

Enginar, belki de Türkiye’nin en güzel enginarı burada yetişir. İlk ürünü İstanbul’dan gelip tarladan kaldırır götürür konserveciler, ikinci hasat da taze taze satılır, bir kısmını köylüler yol kenarında kurdukları tezgâhlarda ve merkezde haftada 2 gün kurulan pazar yerinde satarlar. Enginarın en lezzetli zamanı kafasının bir hanım yumruğu büyüklüğüne ulaştığı zamandır, 2o dakkada pişer, çok leziz olur, bunun yanında bakla da yetiştirilir tarlalarda. Tamamen organik mis gibidir.

4 adet enginar alırsınız saplarını keser dış yapraklarını beyazlar gözükene kadar koparırsınız bu arada limonla ovmayı unutmazsanız enginar kararmaz, bıcakla uç kısımlarını keser atarsınız, içini bir kaşık yardımıyla oyar tüylerinden ve sert iç yapraklarından arındırır suda biraz bekletirsiniz, ister bütün ister 4 parça ister ikiye bölerek. Yarım kilo da bakla ayıklarsınız onları da suya atarsınız ki kararmasın. Onlar suyun içinde banyolarını yaparken 2-3 tane taze soğanı beyaz ve yeşil kısımlarını birlikte ince ince kıyarsınız, dereotunu ayıklayıp onu da ince ince kıyarsınız. Çelik tencereye enginarları, üstüne baklaları, üstüne kıyılmış taze soğanları koyarsınız miktarını isteğinize göre ayarlayıp şeker ve tuz ilave edersiniz, yarım su bardağı su ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirirsiniz, mis gibi olur. Bunu bir servis tabağına alırsınız ki tencerede sıcakta kalıp pişmeye devam etmesin, soğumaya dursun. Soğuyunca üstüne Karaburun’dan aldığınız zeytinyağını salataya döker gibi bocalarsınız, en üstüne de kıyılmış dere otunu serpiştirirsiniz.
Tırnak içinde söylemeliyiz, yemeğe bilerek, pişerken zeytinyağı eklemiyoruz, çünkü 80 dereceyi geçen sıcaklıkta zeytinyağı özelliğini, sağlığını, aromasını kaybediyor ve artık zararlı madde üretmeye başlıyor.

devamını oku »

ilgili yazılar

bu yazı kopanisti tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: saipaltıi karaburun, deniz, yelken, enginar, hurma zeytin, seytin yağı, incir, üzüm, bakla, köy ekmeği, ahtapot, balık, rakı, köyler, taş evler

Anason ile Özdeşleşen

Asturias — Sun, 23 Mar 2008 20:39:08 GMT

Yazının başlığını okuyanlar resimle direkt ilgi kurmus olabilirler. Belki resmi görmeden hafızalarından geri getirerek, belki de resmi gördükten sonra...

Geçen gün arkadaslarımdan birinin evinde kaldım. Arkadaşım bir çay tiryakisi, öğünler halinde çay içmeye bayılıyor. Malumunuz gece kalmasına gidince aksam cayını beraber içtik. Derken bir kavanoz geldi önüme. İçinde yeşil renki tohumlar vardı. Kavanozu açar açmaz burnuma "rakı" kokusu geldi. Kavanozun içindekiler anason tohumlarıydı ve cok keskin bir kokuya sahip olduklarını o an öğrendim.

devamını oku »

ilgili yazılar

bu yazı Asturias tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: anason, rakı, alkol, sakinleştiri, uyku, içki, bitki, alkolik, koku

Rakıyı Çinlilere Sevdirmeye Çalışıyoruz :)

wawilya — Fri, 04 Jan 2008 06:21:54 GMT

http://yavuzselimsen.blogspot.com/2008/01/raky-inlilere-sevdirmeye-alyoruz.html

ilgili yazılar

bu yazı wawilya tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: ar ge, galip yorgancıoğlu, girişim, hedef, mey içki, rakı, çin, ayyaş

Ne Olacak Bu Memleketin Hali..

akiladam — Fri, 23 Nov 2007 00:02:18 GMT

Eski ABD başkanlarından Clinton, vereceğim linklerden birinde de okuyacağınız gibi 21.yüzyılı Türkiye'nin vereceği kararların şekillendireceğini söylemişti bir zamanlar. Şimdi o kararların verildiği günlere gelmiş durumdayız. Fakat öyle karışık bir durum var ki çık içinden çıkabilirsen.
Bir yanda yakında Türk Birleşik Devletleri'nin kurulacağını müjdeleyen yazıları okurken, bir taraftan da ABD'nin Büyük Ortadoğu Projesi çerçevesi içinde Türkiye'yi işgal ederek parçalama planları yaptığını öğreniyoruz.

Bir yanda PKK'nın iki önemli isminin yakalandığı iddia edilirken, bir başka yazıda aslında bunun çok önceden planlanmış bir olay olduğunu ve aslında artık bu iki ismin PKK için o kadar da önemli olmadığını öğreniyoruz. Bir yandan da yakalandığı iddia edilen adamlardan birinin direniş çağrılarını okuyoruz. (Kusura bakmayın bunun linkini verip, mahkemelerle başımı belaya sokamam.)
Bir yanda bilimde başarıdan başarıya koşuyoruz. Bir yanda en ünlü koşucumuzun doping haberi ile yıkılıyoruz.
Bir habere bakıp "oh!ülkemizin geleceği çok parlak..." diye tam sevinecekken, bir başka haberi okuyup "biz bitmiş, mahvolmuşuz!.." demek geliyor içimizden.
Olumlu ve olumsuz örnekleri çoğaltmak mümkün ama insan rakı masasına oturmadan bile artık şu meşhur soruyu rahatça sorabiliyor;
- Ne olacak bu memleketin hali?!...

ilgili yazılar

bu yazı akiladam tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: bop, türk birliği, türk bilimi, süreyya ayhan, kopya koyun, pkk, abd, türkiye, gelecek, memleket, rakı, clinton, can ataklı, tamer korkmaz, mehmet seyfettin erol, azerbaycan

Rakı ve Küresel Isınma

redorack — Sat, 06 Oct 2007 22:22:17 GMT

Her yıl rakıya katılan su miktarı 60 bin ton!!!
Gelin sek içelim, kuraklığı önleyelim, hem kafamız da çabuk
güzel olsun.

(Çok eğlendim; paylaşayım istedim)

bu yazı redorack tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: rakı, küresel ısınma, sek

Uskumrular Teknede

bahard17 — Wed, 03 Oct 2007 08:59:00 GMT

sonunda hafta sonu balığa çıktık uskumrular aktı desem yeridir kovaları doldurduk bu seferde şu an lüfer var lüferede çıkacağız bu sefer resimle geleceğim karşınıza. bu arada balığın çokluğundan dikkatimiz dubalara çıkıyorduk tekneyle neyse ucuz atlattık.

ilgili yazılar

Sportif Balıkçılık Avcılık Sualtı Kaynağı (0)
Balık Severler (9)
Lüfer Çinekop (0)
Hangi Balık Nasıl Yenilir-Balık çeşitleri (0)
Ayayorgi Koyu'nda ay tutuldu (3)
''Gavur İzmir'' (133)
al sana 22 temmuz (26)
lüferler geldi (40)

bu yazı bahard17 tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: uskumru, balık, deniz, rakı, roka, lüfer, balıkçılık, olta, çapari

HAFİFTEN İÇMEYE GİDİYORUZ-2

STRAWBERRY75[pilli_silinen_hesap] — Wed, 12 Sep 2007 07:27:00 GMT

Sevgili Hafif Apartmanı sakinleri,
Daha önceki "hafiften içmeye gitme" organizasyonumuzu bilenler bilir. Çok eğlenmiş, çok hoş paylaşımlar yaşamıştık.
Efendim, genel istek üzerine (vallahi atmıyorum! Birçoğunuz bana özelden mesaj attı, çilek bir organizasyon daha yapsan, diye)...Evet, ne diyordum?...Genel istek üzerine yine bir fasıl gecesi düzenlemeye karar verdik.
19 Ekim 2007 Cuma akşamı toplanıyoruz yine Nevizade taraflarında. Mekan henüz ayarlanmadı. katılıma göre konuşulacak adamlarla. Bol katılım bekliyorum bu sefer. Geçen seferki gibi geliyorum deyip de gelmeyeni yolmaya kararlıyım:)
katılmak isteyenler bir zahmet buraya yorum düşüversinler.
biz de sayıya göre yer ayarlayalım.
bekliyoruz.

ilgili yazılar

HAFİFTEN İÇMEYE GİDİYORUZ:) (285)
SABAYA KADAR EĞLENDİK :) (113)
Şahane Parti (0)
Bu Minikler Gerçekten harika! Bak sen şu UFAKLI... (0)
Black - Everything is Coming Up Roses (0)
Burada HERŞEY BEDAVA! (0)
Shantel'den 'Disko Partizani'ye İstanbul'da vid... (0)
Istanbul'da Bir Haftasonu (1)
Panikteyim (13)
Bkz. Alexander Kebab Bebek/İstanbul (0)

bu yazı STRAWBERRY75[pilli_silinen_hesap] tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: yemek, içmek, fasıl, eğlence, hafif, rakı, müzik, şarkı, sohbet, nevizade, istanbul, taksim, e hadi eller havaya

Balık Severler

bahard17 — Sat, 08 Sep 2007 21:01:31 GMT

Boğazda balığa çıkıyoruz teknemizle. teknemiz kamaralı malum Çanakkale'nin rüzgarı hiç eksik olmaz, kıyıda üşümessiniz belki ama denizin üzerinde donarsınız. neyse çıkıyoruz denize , herkeste bir heyecan. nede olsa balıklar gelecek, salıyoruz oltaları. bu arada boğaz akıntısı meşhurdur, 500grlık kurşunla atarsınız oltanızı mecburen. çekerken elleriniz kopar birde balıklar sıralandıysa çapariye çekene kadar ellerinizde biraz hasarlanır. ama hepsine değer.
balıkların pırıl pırıl parlayarak geldiğini görünce ne yorgunluk kalır ne de yara bere. kovalar dolar. balık göründümü bütün tekneler yanaşır yanına. her yer tekne dolar. ama herkesin rıskını verir allah, oyüzden kimse nazar etmez yanındakinin tuttuğu balığa. şimdi kovalar doldu dedik. eee ne olacak şimdi tabiiki balıktan sonra yeşil salata ve rakı olmassa olmazları sofranın. kendi tuttuğunuz balıkla kurulu bir sofrada ailece yenen yemeğin tadına doyum olmaz. deniz balıkçılığından bahsetmişken kıyı balıkçılarınında hakkını yemeyelim. saatlerce beklersiniz kıyıda balık vursun diye. şans bazen güler bazen gülmez, bizde teknemiz yokken az balık tutmadık kıyıdan. kalabalık olunca biraz dolaşıyor tabii misinalar ama olsun dedik ya herşeye değer çünkü bunlar derya kuzusu. uskumru, mercan, karagöz, lüfer, çinekop ve bunlar gibi birçoğu tadından yenmez.

ilgili yazılar

Sportif Balıkçılık Avcılık Sualtı Kaynağı (0)
Lüfer Çinekop (0)
Uskumrular Teknede (14)
Ayayorgi Koyu'nda ay tutuldu (3)
''Gavur İzmir'' (133)
al sana 22 temmuz (26)

bu yazı bahard17 tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: deniz, rakı, balık, tekne, misina, olta

AKŞAMCILARA KÖTÜ HABER!!

Kmarasli — Tue, 14 Aug 2007 06:38:06 GMT

http://www.haberturk.com/haber.asp?id=32181&cat=130&dt=2007/08/14

bu yazı Kmarasli tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: akşamcı, rakı, kötü

Rakı, AB'de sorun oldu

pharmacid[pilli_silinen_hesap] — Mon, 06 Aug 2007 16:04:05 GMT

http://www.haberturk.com/haber.asp?id=31351&cat=130&dt=2007/08/06

ilgili yazılar

bu yazı pharmacid[pilli_silinen_hesap] tarafından hafif.org adresli sitede yayımlanmak üzere yazılmıştır. kaynak gösterilmeksizin kopyalanamaz.

etiketler: rakı, avrupa birliği, alkol derecesi, vergi, ötv, ithalat, ihracat, iskoç viski, tütün fonu, tüketim, cin, votka, likör