Üzüm suyu da dahil olmak üzere 31 çeşit ürünüyle, yıllık depolama kapasitesini 18 milyon litreye çıkarmış olan Kavaklıdere Şaraplarının bir kısmını kısaca şöyle tanıtabiliriz.
ÇANKAYA
YAKUT
LAL
EFSANE
Çekirdeksiz olan “Sultaniye” üzümü genellikle sofra ve kurutma üzümü olarak tanınır. EFSANE, hafif, meyva aromalı şaşırtıcı bir şaraptır.
Alkol derecesi, hacimsel olarak % 12’yi biraz aşar. Özelliğinden ötürü her türlü deniz mahsulleri ile uyum sağladığı gibi, aperatif iştah açıcı) olarak alınabilir.
Soğutularak içilmelidir. ( 8 santigrat civarı)
MUSCAT“Bornova Misketi” aroması doğrudan doğruya üzümün kendisinden gelmektedir. Bu şarabı tadarken ağzınızda adeta misket üzümü taneleri çiğniyormuş gibi olursunuz. Bornova Misketi’nden üretilen MUSCAT, yaklaşık 12 hacımsal alkol dereceli hafif ve sek bir beyaz şaraptır.
Yemekten evvel, yemekle ve yemekten sonra, rahatlıkla içilebilir. MUSCAT, soğutulmalı 8 derece santigrat sıcaklıkla sunulmalıdır.
PRIMEUR BEYAZ
PRIMEUR KIRMIZI
Bence etiket tasarimini gozden gecirmeleri lazim - ne oyle fosfor yesili morlu cingene renkli seyler? Hic mi dunyasaraplarina bakmiyorlar. Saraba bir "Bizans" boyutu getirmeleri de olabilir, digerlerinden farkli gorunmek icin.
Kasımın 3.perşembesi boşsan tanıtıma gidek kop, açılırız, değişiklik olur..
aynen öyle kop; fiyatlar 1 euro' dan başlıyor raflarda...normal bizimki gibi market...fiyat yükseliyor elbette ama, şöyle bir olay var; fransa' da şarapçılık genelde ailelerin kendi üzüm bağlarında yetiştirip üretimine de orada yani kendi evlerinde (yani ev derken şato denilebilecek, bağı olan evler ve bunlara sahip ailelerden bahsediyorum) üretim şeklinde olduğundan, şarap ucuz...yani 1 ytl' ye meyve suyu şişesi alıyoruz biz, orada da o fiyata şarap bulabiliyorsun, tadı da harika...yalnız şarap rafları görülmeye değer, kaç koridor..uzayıp giden..
o koridorları ve rafları gözümde canlandırdım da mak, gerçekten harika olsa gerek,
gidip görmek lâzım, içmek daatmak, lâzım akşam da kıreyzi hors, mulen ruj yapmak lâzım
mulen ruj' u ne yapacaksın? boşver paris' i...güneye inmek lazım; saint tropez' ye, parfüm yetiştiriciliği yapılan Grass' a...
Lyon da, karanlık bir mağarada, envai çeşit peynir eşliğinde kurulan, şarap pazarı, sevenleri için oldukça etkileyici..
pbk; 4 euroya rastlamışsın, tabii var hem de tatları harika! lyon' u görmedim, ama dediğin gibidir, hayal edebiliyorum:) zaten Fransa' nın her yeri aynen öyle...
kop; öyle güzel çiçek bahçeleri var ki, muazzam, ama bizlerin gidip parfüm yetiştirmemize zaten izin vermezler:))
bizde bahçe çapalarız mak, öğle tatilinde de geçeriz bi ağaç altına açarız şarabı, keseriz rokforu, gel keyfim gel
Fransa' da evsahibi-kiracı olayında bile şu var; evin herhangibir duvarına resim asmak için çakılan bir çivi için evsahibine haber verip, kontrata koyduruyorsun madde olarak...evden çıkarken de hiç resim asmamış gibi çıkıyorsun:))
dolayısıyla kop; onlar kendi vatandaşlarına bile bu muameleyi yaparken, biz gidip bahçe bile çapalayamayız, emin ol:)
@kop giderken bana da seslenmeyi unutma...
Ben kapı kollarını sökmeyi düşünüyorum açıkçası..
Kafamda bir iki şey daha var, du bakalım..
@makaleci çivi olayını ben de duydum,hatta şaşırmıştım. Karşı komşumun kira kontratında her çivi başına 1999 yılın da 5 ytl istemişlerdi...
tamam bekliyorum..çamura yatmak yok
kendiliğinden çıkmadı herhalde, sebebi var:))
inanamıyorum...yayınlama tarihini bile öncesi göstermiş yuh artık...bunu nasıl başarmış çözemedim lakin. rahatsız oldum bu durumdan. burda yazılanlara başka sitelerde çok rastlıyorum ama yazanın nickiyle yayınladıkları için kabul edilebilir geliyordu. sanırım yapılabilecek birşey yok??? ya da var mı
vanitasla ilgili hazırladığım yazıyı aynı siteden başka bir nickli arkadaş yine kendisine mal etmiş...diğerlerinide kurcalamaya korkuyorum.
yapıldı bile. modersyon olaydan haberdar edildi. gereken girişimlerde bulunacaklar elbette.
terbiyesizlerrrrr.
film müziği yazdım ve şunu buldum...sanırım bu liste uzayıp gider...sizlerden ricam benzer bi durumla karşılaşan arkadaşlar varsa olasılıkla bu sadece benim başıma gelen bir mevzu değil nasıl bir yol izlemeliyiz konuşalım
lovesredcloud;
kurcalamalık bir olay değil ki bir ton var. pilliyi full hacılamış kardeşler. şikayetler yapıldı. bakalım. o sitenin yok olması lazım ayıklanırsa. paso izinsiz yayın.
hm arama listesinden arama yaptıkça 10 marifet için hazırladığım yazılarında çalındığını farkediyorum. yeni keşfettiğim için heycanla üstüste yazdım. en azından birilerinin farkında olduğunu bilmek ve harekete geçtiğini bilmek sevindirdi beni. teşekkürler mansonilized.
hırsız damgasından kaçmak amacıyla baya kasmışlar. genel olarak tüm tarihlerde oynama var. hafifde yazılan son dönem yazıların hepsini arattım. hepsi ilgili sitede daha öncesini gösteren tarihlerle yayınlanıyor. yönetim izin veriyo belli olanlara. yoksa tarih gibi ayarları herkes yönetemez diye biliyorum. puff nedense korsan cdsini yahut kitabını pazarda görmüş bir sanatçı kadar mutsuz hissettim kendimi...çok da bir fark yok aslında.
Turkiye'de sarap ve genel olarak alkollu icki fiyatlari sacma sapan boyutlarda. Saraplarin kalitesi son zamanlarda epey gelisme gosterdi ama hala fiyat/performans orani istenenden cok uzak. Bugunku hukumetin icki politikalarini dusununce de yakin zamanda duzelecege benzemiyor.
@pokercihoca, aday olursan desteklerim. Dünyayı toz pembe görebilmek adına ..
şarap nedir?
"Yalnız taze üzüm ve şırasının fermantasyonu ile elde edilen alkollü içkidir". Bu tarife göre şarap nasıl yapılır? Taze üzümün suyu sıkılır ve bekletilir. Doğal fermantasyonun sonucunda şarap elde edilir. Yöntem böylesine basit ama bilinmesi gereken bazı bilgiler, izlenmesi gereken bazı yöntemler var. Bunların ışığında ve tabii ki çokça edinilen deneyimler sonucunda şarap, hatta "iyi şarap" yapmak mümkündür.
türkiye'de üretilen en iyi şarap serisi, bildiğim kadarıyla ahmet kutman tarafından keşfedilen "sarafin" derim. bizi bu alanda yurt dışına tanıtan gurur duymamız gereken bir seri bence. kırmızısı pek şahane olmasa da beyazının mükemmel olduğu kanaatindeyim. pahalı bir şarap markası olarak bilinir, ancak günümüzde hiç hak etmeyen şaraplara verilen paralar yanında bence hiç de pahalı değildir. şarapseverlere tavsiye ederim.
pillinetwork sitelerine yorum ekleyebilmek ve daha fazlası için, üye olun ya da giriş yapın.
