hafif.org

Nohutlu pilav
Halka tatlı (müşebbek de denir)
Mumbar
Neredeyse hiç kalmadı ama macun şeker

Güzel yazı @chocolateboy. Bir kaç tanede ben ekleyeyim. Bazıları artık sokakta satılmıyor, bazıları da hiç satılmıyor, bazıları ise yöresel kalmış durumda.
Leblebitozu
Hedik (haşlamış buğday)
Haşlanmış-közlenmiş mısır
Çedene
Şekerli mısır tozu
Dalında taze nohut
Alıç Kolye
Bici bici
Şalgam ve turşu suyu
Akide Şekeri
Boza
Şıra
Pestil
Kağıt Helva
Kestane Şekeri
Lokma tatlısı
Kengel Sakızı
Cevizli sucuk

rahmetli Tuğrul Şavkay'ın bölye bir yazısını hatırlıyorum.
kimbilir nerdedir şimdi o yazı.

buydu sanırım...

teşekkürler, bu da güzel bi yazı.
ama benim aklımda kalan bir grup (muhtemelen) amerikalıyı istanbulda seyyar yemekçilerde gezdirip, sonra olayı anlattığı bi yazıydı.

benim aklıma ilk gelen tünelde, canım ciğerime yakın bir yerde turuncu tente altında satış yapan amca.
hereşy çok temizdir onda.
çok da lazzetli.
o bölgede geceyarısından sonra çıkan bi depoaçacı vardır.

Söğüş. Bursa'da yumurtayla yapan bir yer vardı, kapanmış.

tuzlu salatalık ,
elma şekeri ,
çatal, açma, poaça ,
bir de izmir'de görmüştüm, tonoz diyorlar galiba poaça ve haşlanmış yumurta birlikte lüpletiliyor ,
kadıköy'de rıhtım cad'de geceleri "herşeyci" çıkar (kimileri asker der) , ekmek arasına koyulacak tahmini 20-25 çeşit ıvır zıvır vardır arabasında,
şanbaba tatlısı (halk arasında kerane tatlısı da denir) ,
buzda badem ,
istiklal cad'de eskiden geceleri atlas pasajının önünde yada o civarda oturan doktor önlüklü, tertemiz amcanın sattığı içli köfteler ,
yine aynı bölgede bar bar dolaşıp "evet efendim çiküfteciniz geldi" diyen çiğköftecinin çiküfteleri ,
%90'ı mardin'li olan satıcıların etrafını 5-6 kişi birden sarıp, lafa tutup tepsisinin sağından solundan aşırıp sonra paramız varsa tepsiyle komple aldığımız midye dolmalar..
konu için tşkr chocolateboy...

izmir'de genelde haşlanmış yumurtayla tüketilen gıdanın adı boyoz :) istanbulda da denedim ama, alakası yok.
çayocağına kahvaltı amaçlı yayılıp bir otruşta 10-12 adet boyoz tüketen sanayi insanları da görülmüştür tarafımdan :)
artık ıspanaklı boyoz dahi bulunuyor.

boyoz (yağlı-yağsız, ıspanaklı, peynirli)
lokma tatlısı (sıcak sıcak şerbetli)
köme(lütfen cevizli sucuk gibi abes bir isimle anmayınız)
tükürük köfte(maçtan önce soğanlı maydanozlu)
leblebi tozu(bu konuyla alakasız oldu biraz ama yazdım artık)

Ben evde leblebi tozu üretmeye başladım. Ailecek yiyoruz ama tatlar kayboldukça geleneklerimiz de yokoluyor.

lokma tatlısı. istanbulda kaldı mı acep?

vardır ya..izmirde her gün hayır yapmmak için dağıtıyorlar. Bu sıcakta insanlar sıraya geçip yağda kızarıp şuruplanmış lokmadan alıyor.

yazın öğle sıcağında değil de akşam serinliğinde iyi gider: )

izimir'in kral aburcuburu? neydi ya ismi, hani sosisli felan oluyordu

kumru!!!(adı bile cekiyo adamı:))

Ohe, güsel şeyler..

benim top10 listem burada:)